Cuvée Carte Noire
Brut
La robe est jaune doré avec une fine effervescence. Au nez on retrouve la complexité du Pinot Noir associant des notes grillées et fruitées à des nuances de pâtisserie.
La bouche commence par une attaque assez souple, puis la fraicheur prend vite le relais et porte le vin jusqu'en final. On y retrouve des notes d'agrume. La finesse est liée à une belle concentration qui en font un vin d'une grande profondeur.
Disponible en 1/2 bouteille, bouteille, magnum et jéroboam.
Composition
100% Pinot Noir issu de nos plus vieilles vignes (30 ans de moyenne d'âge)
Accords mets
A l’apéritif Terrines, fromage de tête, andouille, rillettes, volailles pochées ou rôtier , fromages de chèvres.
